“洗虾时，有很多气泡=使用水维护剂。”最近，互联网上有一个很受欢迎的说法：“用水洗虾时，如果他们在洗涤后仍然有一个泡沫，则将其加入水上维护剂，而对身体来说，它不好。”谣言分析是不安全的。洗涤虾时的气泡主要是由虾中蛋白质溶解引起的正常身体反应。合理使用水维护剂可能会使每个人都可以吃得更好，并且正常使用也是安全的。没有人应该害怕水维护剂。最近，互联网上有一个很受欢迎的说法：“当用水洗虾时，如果它们仍然有气泡，那么很长一段时间会被水上维护剂添加。洗虾时的泡沫。图片来自中间NET并首先告诉结论，但事实并非如此。此陈述有两个问题。一个是泡沫洗涤时的泡沫是虾蛋白蛋白质引起的正常身体反应的主要原因。合理使用水维护剂可以使每个人都可以品尝更好的水生产产品，并且正常使用也是如此。 泡沫的本质是由包裹在液体上拧紧的风形成的小气泡。 泡沫本身是热力学不稳定系统。通常，纯流体不会产生泡沫，但是如果液体含有一种或多种具有泡沫和稳定副作用的表面活性剂，则可能会产生需要十二分钟甚至数小时的泡沫。 表面活性剂是指可以减少液体表面张力的一种类型的化合物。当有诸如搅拌之类的机械作用时，空气进入液体并嵌入以产生气泡。表面活性剂是Ca的“两亲性”分子n在水分子和石油分子中是亲密的。食物中的许多生物大分子具有这种“两亲性”的特征，例如某些蛋白质，多糖等。 当您挑衅时，我们通常喝的牛奶将是泡沫状的，因为牛奶中含有水和蛋白质。蛋白质是一种可以正常发育的出色表面活性剂。 洗涤虾时出现的泡沫主要是由于虾的“蛋白质”。新鲜虾含有十分蛋白蛋白和肌原纤维蛋白（占虾蛋白的80％）。这些蛋白质是很好的“表面活性剂成分”。扩展时，水流的物理作用将带来气泡，这将在蛋白质表面的作用下减少水表面的张力，从而将空气包裹起来形成泡沫。如果您杀死水龙头并仍然停留片刻，泡沫将消失。 去海滩的朋友可能会在海滩上看到很多泡沫。当波浪太多时，有很多气泡。许多人tHink认为这很脏，并认为这是污染。实际上，这不是污染，但是在海洋生物死亡后，由风和海浪杀死了蛋白质产生的泡沫。 此外，由于蛋白质，具有肾功能的人具有尿路气泡。这种症状在医学上称为“蛋白尿”。 维护剂是“洪水和动物”吗？ 今年受到315个晚会的影响，确保所有水手现在都是一个糟糕的对话。实际上，维护剂不是灾难，每个人都不必避免老虎。 首先，使用维护剂的好处大于缺勤。 在水生产产品（例如虾）中使用水维持剂和水维护剂也允许许多国家的食物添加剂，常见的磷酸盐。水维持磷酸盐可以使水更容易进入细胞，使虾味柔软，并促进T型磷酸盐，这是一种国际技能。解雇和关怀。人们也有可能生活在陆地的地区，远离海岸，以食用新鲜和柔软的水生产产品。毕竟，并不是每个人都住在海边，随时吃新鲜食物。 其次，磷酸盐维护剂是安全的，并且通常不可抗拒的食用它们的风险非常低。当前，我们居民的磷的使用也在安全范围内。 许多人记得维护剂并不安全。实际上，磷酸盐是安全的。我们不需要治疗磷酸盐，例如避免老虎。 磷酸通常在人体中，磷自然分布在许多食物中。例如，新鲜肉类的磷酸盐背景含量为1.37〜6.65g/kg，平均猪肉含量为4.35g/kg，平均牛肉含量为4.79g/kg。根据“ 2010年中国渔业统计年鉴”评论，水生产产品的总磷酸盐含量为665.77-19938.02mg/kg（0.66-19.94g/kg）。 磷酸盐是有毒的，自然是我们体内磷酸的许多磷酸和衍生物。磷酸存在于人体组织的主要主要成分中。对我们人体的最基本生化反应也始于磷酸化。人体能量的实质是三磷酸腺苷，它也是结合磷酸基团的物质。 磷也是人体所需的营养。仅通过使用足够量的钙和磷可以形成骨骼。磷存在于许多食物中，例如您通常吃的酱油，因此您应该以正常的思想对待。 “用于中国居民的饮食营养的参考使用”指出，成人磷（UL）的最大天日至日耐受性为3500mg。根据2015年的调查数据，磷在中国的平均每天至日使用为909.83 mg，在健康范围内。 pho的最大耐受性世界卫生组织目前正在进行每个人的Sphorus，每公斤体重为70毫克。对于重60公斤的人来说，磷酸盐（MTDI）的最大太阳至 - 毒性使用约为12.9g。只要您正常进食，就不会有任何安全问题。 看着玻璃的“浪漫” 谣言说：“洗虾=使用水维护剂的大量气泡”是一种非常时尚的误解，这是由于公众对普通食品添加剂的关注而引起的。 公众对食品添加剂的关注是正常的，但是这种担忧通常可能来自缺乏了解食品添加剂的原因。食物添加剂需要在使用前对有毒和安全测试进行严重测试。只有经过验证和对人体无害的添加剂才能被批准使用。在使用严格评估毒理学和安全测试之前，需要使用食物添加剂。只有经过验证且对Katamanth不利的添加剂E人将被批准用于使用。 此外，还需要使用食物添加剂。许多食物容易损坏而没有添加剂。添加适量的防腐剂可以有效地扩大保质期并减少食物浪费。食品添加剂可以改善食物的口味，颜色和味道，并增强消费者体验。 该文章最初是由科学家发表和拒绝的。未经许可，请不要再次重印。 参考 [1] Chen Yufeng，Wu Lijun，Yan Hongyun，Sun Yi，Gao Xiaojing，Liu Shulai，Ding Yuting，Zhou Xuxia。关于食品系统中气泡稳定性和影响因素的研究的发展[J]。科学科学，2022，43（21）：386-395。 [2] Guo Zhihan，Wang Wei，Jia Zhihui等。维护机制NG磷酸盐水及其对水生产水保存的影响的发展[J]。食品安全与质量检查杂志，2020，11（03）：708-714.Doi：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.03.009。 [4] Wang Yingying。评估和评估水生产品中多磷酸盐含量的风险[D]。青岛大学，2012年。 [5] Huang Qiumin，Wang Liusen，Zhang Bing等。从1991年至2015年[J]改变了我国九个省份（自治区域）的成人饮食微量营养素使用的趋势和人口特性。医学与职业医学，2019，36（05）：410-417.DOI：10.13213/j.cnki.jeom.2019.19089。回到Sohu看看更多